La responsabilidad detrás de cada empaque
Cuando pensamos en un alimento, solemos concentrarnos en su sabor, sus ingredientes o su calidad. Sin embargo, antes de llegar al consumidor, ese producto forma parte de una cadena en la que cada elemento cumple una función importante. El empaque es uno de ellos.
Desde las estructuras flexibles que contienen salsas, condimentos, snacks, aceites y otros alimentos, hasta las cajas que protegen pizzas, carnes, pasteles y donas, los empaques forman parte de la manera en que estos productos se presentan, se transportan y llegan a nuestras manos.
Fabricarlos implica una responsabilidad que va más allá de cumplir con las especificaciones de cada cliente. También requiere prestar atención a la calidad de los procesos y a los controles relacionados con la inocuidad alimentaria.
En SigmaQ entendemos esa responsabilidad. Por eso, la calidad forma parte de nuestra manera de trabajar y de nuestro compromiso con las industrias a las que servimos.
¿Qué es la certificación FSSC 22000?
FSSC 22000 es esquema de estandarización de procesos sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. Su objetivo es ayudar a las organizaciones de la cadena alimentaria a gestionar los riesgos relacionados con la inocuidad mediante un sistema estructurado, basado en requisitos reconocidos internacionalmente.
En el caso de la fabricación de empaques, esta certificación es relevante porque permite evaluar cómo una organización gestiona los aspectos de sus operaciones que pueden influir en la inocuidad de los materiales de empaque.
El esquema integra requisitos de gestión de inocuidad alimentaria con programas de prerrequisitos específicos para la actividad correspondiente y otros requisitos propios de la certificación. En conjunto, estos elementos buscan fortalecer la prevención, el control y la mejora continua.
Contar con esta certificación representa un respaldo a la forma en que una organización gestiona sus procesos y demuestra su compromiso con los requisitos aplicables a su actividad.
Calidad e inocuidad: una responsabilidad compartida
La inocuidad alimentaria depende de distintos factores a lo largo de la cadena de suministro. Por ello, quienes fabrican empaques también tienen una responsabilidad dentro de ese proceso.
Un sistema de gestión de inocuidad alimentaria ayuda a establecer una forma organizada de identificar y controlar los riesgos pertinentes, mantener procesos bajo control y verificar que se cumplan los requisitos establecidos.
Esto requiere constancia. La calidad no se construye únicamente al revisar el resultado final, sino también mediante la manera en que se trabaja, se gestionan los procesos y se mantiene el compromiso con los estándares aplicables.
Para nuestros clientes, trabajar con proveedores que cuentan con sistemas de gestión certificados puede aportar confianza en la gestión de sus operaciones y formar parte de los criterios con los que evalúan a sus socios de fabricación.
La certificación no sustituye las especificaciones de cada producto, los requisitos regulatorios ni las evaluaciones que correspondan a cada aplicación. Es un respaldo importante dentro de una gestión más amplia de la calidad y la inocuidad.
FSSC 22000 en SigmaQ: compromiso que se refleja en nuestras operaciones
En SigmaQ, nuestra cultura de calidad parte de una convicción: hacer las cosas bien requiere disciplina, responsabilidad y compromiso constante.
Fabricamos soluciones de empaque para distintas necesidades de la industria alimentaria. Nuestros empaques flexibles y nuestras cajas de cartón corrugado y plegadizo, forman parte de la cadena de productos que las personas encuentran todos los días en supermercados, restaurantes y otros puntos de venta.
Esta diversidad de aplicaciones nos recuerda la importancia de comprender las necesidades de cada cliente y trabajar con atención a los requisitos que corresponden a cada producto y proceso.
La certificación FSSC 22000 en nuestras plantas forma parte de ese compromiso. Refleja el trabajo orientado al cumplimiento de los requisitos del esquema y se integra a una visión de calidad que busca la consistencia operativa, la mejora continua y la confianza en nuestras relaciones comerciales.
Actualmente, las plantas de SigmaQ que cuentan con esta certificación son:
- Rotoflex, en El Salvador, especializada en empaques flexibles.
- Carsa, en El Salvador, especializada en cajas de cartón corrugado.
- México Flexibles, en México, especializada en empaques flexibles.
- AGH, en México, especializada en empaques flexibles.
- Polytec, en Guatemala, especializada en empaques flexibles.
- Litozadik, en Guatemala, especializada en cajas de cartón plegadizo.
La presencia de esta certificación en plantas de tres países refleja el esfuerzo de nuestros equipos por trabajar bajo estándares definidos y mantener el compromiso con la calidad en las operaciones.
La confianza se construye todos los días
Una certificación es un respaldo importante, pero la confianza en SigmaQ se construye en el trabajo cotidiano: en la atención a los procesos, en la respuesta a cada cliente y en la responsabilidad con la que asumimos cada proyecto.
Un compromiso que refleja la experiencia de nuestros equipos y en las relaciones que hemos construido con clientes de distintas industrias a lo largo del tiempo. Son relaciones que requieren consistencia, conocimiento de sus necesidades y disposición para seguir mejorando.
La certificación FSSC 22000 forma parte de ese esfuerzo. Nos permite respaldar nuestra gestión con un estándar reconocido, mientras continuamos trabajando para responder a las exigencias de una industria en la que la calidad y la inocuidad son fundamentales.
Porque fabricar un empaque es asumir una responsabilidad. Y hacerlo bien, de manera consistente, es parte de cómo construimos confianza con nuestros clientes.
Preguntas frecuentes sobre FSSC 22000
¿Qué significa FSSC 22000?
FSSC 22000 es un esquema de estandarización de procesos de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria que reúne requisitos para ayudar a las organizaciones a gestionar los riesgos relacionados con esta materia.
¿Por qué es relevante FSSC 22000 para los fabricantes de empaques?
Porque los empaques forman parte de la cadena de suministro de alimentos. La certificación permite evaluar el sistema de gestión de inocuidad alimentaria aplicable a las operaciones de fabricación de empaques.
¿Qué plantas de SigmaQ cuentan con FSSC 22000?
Las plantas de SigmaQ que cuentan con esta certificación son Rotoflex y Carsa, en El Salvador; México Flexibles y AGH, en México; y Polytec y Litozadik, en Guatemala. Confirmar la vigencia de los certificados debe con Calidad.
¿La certificación FSSC 22000 garantiza la inocuidad de cualquier alimento empacado?
No por sí sola. La certificación respalda un sistema de gestión dentro del alcance certificado, pero no sustituye los requisitos específicos de cada producto, las obligaciones regulatorias ni las evaluaciones necesarias para cada aplicación.
¿Qué representa esta certificación para los clientes de SigmaQ?
Forma parte del respaldo a nuestra gestión de inocuidad alimentaria y de nuestro compromiso con la calidad, la consistencia operativa y el cumplimiento de los requisitos aplicables a nuestras operaciones.
